Uppskriftir sem mig langar að prófa

Undanfarna mánuði hef ég haft aðeins meiri frítíma en ég á að venjast þar sem ég er enn að leita mér að vinnu hér úti. Áður en ég flutti út var ég í 38 einingum í háskóla og yfir 50% vinnu svo það var ekki mikið um neitt sem heitir frítími eða áhugamál.
Þessa dagana er allt annar rytmi á lífi mínu hér og þó svo margir segi að atvinnuleit sé full vinna þá er nú samt sem áður ansi mikill tími aflögu þegar búið er að sækja um vinnur. 
Því hefur hugurinn leitað aftur í áhugamál, hver mín eiginlega séu? 
Eitt áhugamál sem hefur verið viðvarandi, meira að segja þegar ég hef ekki haft tíma til að sinna því er bakstur og matargerð.  Sem lærður bakari er hálfgerð skömm í því að ég hef varla bakað neitt af viti frá því í vor. 
Ég ætla mér að bæta úr því og hér eru nokkrar uppskriftir sem mig langar að prófa til þess að koma mér af stað 

1. Espresso créme brulée

Ég datt inn á vefsíðuna hennar Mörthu Stewart um daginn og er búin að liggja yfir henni tímunum saman að skoða alls konar girnilegar uppskriftir og var þessi efst á lista hjá mér til að prófa. Créme Brulée er og hefur alltaf verið uppáhalds eftirrétturinn minn og allir þeir sem þekkja mig vita að ég elska kaffi meira en allt annað (hef reyndar ekki drukkið mikið kaffi upp á síðkastið en það er annað mál). Ég verð að prófa þetta við fyrsta tækifæri 

Mynd: Martha Stewart Living

2. Natas - Portúgalskar tartalettur

Þessar eru mikið í uppáhaldi, hef fengið þær þónokkuð oft en aldrei gert þær sjálf.Eftirminnilegast var á portúgölskum veitingastað í Brussel þar sem þær voru bornar fram með litlu glasi af púrtvíni. Mig hefur alltaf langað að prófa að gera þær sjálf enda er þetta eitthvað sem væri dásamlegt að bera fram fyrir morgunverð eða brunch, en samt kannski án púrtvínsins. Ég fann þessa uppskrift hér

Mynd: BBC Good Food



3. Skúffukaka

Það sem er skrýtið þegar maður býr erlendis er að maður fer að sakna matvæla og rétta sem voru kannski ekki einu sinni á boðstólum reglulega heima fyrir. Akkurat núna gæti ég drepið fyrir skúffuköku með glassúr og kókos, en samt sem áður var þetta eitthvað sem ég borðaði örsjaldan þegar ég var á Íslandi.  Mig langar mikið að prófa þessa uppskrift frá Ljúfmeti og lekkerheit 

Mynd: Ljúfmeti og lekkerheit



4. Éclairs

Ég man eftir að hafa séð þessar litríku fallegu kökur í búðargluggum og bakaríum þegar ég við fjölskyldan eyddum tíma í Frakklandi og mér þótti svo gaman að skoða öll litríku sætabrauðin. Ég hallast reyndar frekar að því að makkarónur séu meira uppáhalds í dag en mér þætti gaman að prófa að búa til Éclairs. Uppskriftina fann ég á vefsíðu BBC Good Food


Mynd: BBC Good Food




5.Peanut butter tart 

Þar sem ég elska allt sem inniheldur hnetusmjör og hnetusmjör út af fyrir sig ennþá meira þá gat ég ekki sleppt því að hafa þessa á "to -do" listanum. Hnetusmjörsterta, er hægt að biðja um meira? 


Mynd: Martha Stewart 



Læt þetta duga í bili þó svo það séu margar fleiri uppskriftir sem mig langar að prófa 

Þangað til næst 

X

-A


English recap: A couple of sweet recipes that I want to try. 

Endurkoma lata bloggarans

Mér brá heldur betur í brún þegar ég loggaði mig inn hérna um daginn og sá að ekkert hefur verið skrifað síðan í april! Margt hefur gengið á undanfarna 3 -4 mánuði og miklar breytingar hafa orðið. Ég held að ég hafi bara þurft smá pásu, ásamt því að mér fannst ég ekki hafa um neitt að skrifa. 

Sumarið hefur verið gott hingað til, eyddi viku á Spáni í byrjun sumars, flutti til nýs lands þar sem ég er loksins að finna fótfestu, læra tungumálið og eignast vini. Það er mikið af góðu og skemmtilegu fólki hérna sem gerir lífið svo sannarlega skemmtilegra. Ekki skemmdi fyrir að ég fékk að koma heim til Íslands í stutt stopp og fá smjörþefinn af íslensku sumri. 

En sumarið er ekki búið enn og ég vonast til þess að eiga mörg fleiri ævintýri áður en hitastigið fer lækkandi. Hins vegar er ég mjög spennt fyrir haustinu eftir mjög heitt sumar hér í Sviss og  hlakka til þess að fá að klæða mig fyrir uppáhaldsárstíðina mína. Það verður svolítið skrýtið að vera ekki að fara að setjast á skólabekk í fyrsta skipti í nánast 5 ár. 
En það hlýtur nú að venjast. 
Hér koma nokkrar myndir frá sumrinu hingað til ...

Ljúfa lífið á Spáni í góðum félagsskap, mikið var nú gott að komast í sól og hita eftir ömurlegan vetur á Íslandi.



Þar sem ég var fjarri góðu gamni á útskriftardaginn minn, bætti ég upp fyrir það með að fá mér gott kaffi.....



...og candyfloss, auðvitað!




Heimatilbúinn kínverskur hot pot sem vinkona okkar eldaði fyrir okkur, mjög gott en örlítið sterkara en ég á að venjast. Við erum mjög heppin að hafa kynnst svona yndislegu fólki frá öllum heimshornum sem elda fyrir okkur svona góðan mat frá sínu landi, hef smakkað allskonar mat sem er gjörsamlega ólíkur því sem fæst á veitingastað. Dásamlegt! 



Fallegur dagur við vatnið í Montreux. Við fórum þangað á síðasta degi jazz hátíðarinnar og skemmtum okkur konunglega. Ég er ekki frá því að þetta sé einn af uppáhalds stöðum mínum í Sviss enn sem komið er og get ekki beðið eftir að heimsækja aftur (ekki skemmr fyrir að þar er bæði að finna Zöru og H&M) 



Kom heim til Íslands yfir helgi fyrir brúðkaup frænda míns (og komst að því að 14 tíma ferðalag hvora leið er ekkert grín!), sem var kærkomið helgarfrí. Auðvitað gat ég ekki látið KRÁS götumatarmarkaðinn fram hjá mér fara og fékk þessa ljúffengu Brownie köku og mjólk frá Omnom, meðal annars...

Jæja líklega nóg komið í bili 

Þangað til næst 

X
-A 

Mother

Datt í hug að byrja á að deila mínum fyrstu skrifum hér á blogginu í tilefni þess hvað það er fallegur laugardagur. Deginum verður hins vegar varið innan dyra í ritgerðarskrif.
Þetta er ljóð sem ég hef gengið með í kollinum lengi og tileinkað einni mikilvægustu fyrirmynd í mínu lífi. Ljóðið er á ensku og kallast Mother.

So quick to judge

So fast to jump.

Jump to conclusion

so quick to blame

Blame it all on you.

But my heart and I

we were hurt.

Quietly

so quietly that I did not see

you trailed behind me

picking up the pieces

trying to puzzle them back

back into my chest.

but they would not fit

they couldn´t fit

I know that now.

That nobody could fix me

but myself.

Still you tried

still you loved me

when love was not what I deserved

Still you kept on going

even when I threw rocks of ugly words
your way

Still you were there

always waiting

waiting for me to come back.

I was so blind

I didn´t see

your kind heart.

 That, quietly

with so much care:

you love me.

You love me.

And step by step

little by little

I finally made my way back.
Back to mother.

Ástin er fyrir alla - mynband

Hæhæ 

Eins og fram hefur komið hér áður er ást mitt aðaláhugamál. Að velta fyrir mér ástinni og hvernig hún birtist okkur dagsdaglega.  Ást í öllum myndum. Því ást er jákvæður, fallegur hlutur og honum ber að fagna. Ég fann þetta myndband í gegnum fréttasíðuna Upworthy. Felldi nokkur tár yfir þessu. Ástin er svo sannarlega yndisleg.

Ég hafði hugsað mér að hafa þessa síðu aðallega uppbyggða af greinum og smásögum, en það verður að bíða til sumars, eða allavega betri tíma þar sem ég hef mörgum öðrum skyldum að gegna þessa dagana. 

Hafið það gott kæru lesendur 

-R